供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控

《供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控》課程大綱

（主講：吳誠 博士）

【課程背景】

隨著我國經(jīng)濟(jì)、制造、消費(fèi)大國地位的確立，供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管理水平將成為衡量企業(yè)核心競爭力的重要指標(biāo)。企業(yè)需要根據(jù)自身現(xiàn)狀、所處階段與環(huán)境，制定適合自身需要的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理策略、計(jì)劃與庫存控制體系、采購與供應(yīng)商管理體系、物流與配送體系來取得競爭優(yōu)勢。吳誠博士（曾任：華為，采購總監(jiān)、供應(yīng)鏈總監(jiān)；富士康，物流與供應(yīng)鏈高層領(lǐng)導(dǎo)；康佳集團(tuán)，副總裁；現(xiàn)任：北京大學(xué)、清華大學(xué)、人民大學(xué)等高?？偛冒?特聘教授），將與您一起梳理供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與流程，探討標(biāo)桿企業(yè)（如華為等公司）供應(yīng)鏈的成功經(jīng)驗(yàn)及失敗教訓(xùn)……故此，特推出《供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管控》課程。

【培訓(xùn)對(duì)象】

公司層領(lǐng)導(dǎo)及管理層；銷售、運(yùn)營、計(jì)劃、采購、物流、倉儲(chǔ)等部門主管。

【課程特點(diǎn)及受益】

本課程詳細(xì)介紹了標(biāo)桿企業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、流程管理，探討標(biāo)桿企業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)營模式與流程體系，來闡述供應(yīng)鏈構(gòu)建的原理與方法。同時(shí)，本課程結(jié)合中國企業(yè)運(yùn)營現(xiàn)狀，融合教學(xué)、研究、實(shí)踐、實(shí)務(wù)為一體，能讓企業(yè)更加關(guān)注供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理經(jīng)營戰(zhàn)略：

1.了解供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理與流程管理的特點(diǎn)及模式，掌握供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)體系的構(gòu)建與管理方法；

2.了解并掌握供應(yīng)鏈戰(zhàn)略&戰(zhàn)術(shù)管理、制度管理、風(fēng)險(xiǎn)管理的方法與工具，并能熟練應(yīng)用；

3.了解并掌握營銷、計(jì)劃、采購、物流的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理策略、流程、方法與技巧；

4.了解并掌握供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控體系、績效評(píng)估策略、組織業(yè)務(wù)流程的KPI體系。

【授課方式與特點(diǎn)】

1.  豐富性與針對(duì)性。信息量大，專業(yè)性及針對(duì)性強(qiáng)，案例多，能結(jié)合企業(yè)所在行業(yè)特點(diǎn)與現(xiàn)狀，有針對(duì)性地制定大綱及培訓(xùn)；

2.  指導(dǎo)性與實(shí)用性。不作空洞無物的講解，能從企業(yè)職能、組織、流程上對(duì)企業(yè)進(jìn)行優(yōu)、劣勢分析與判斷，提供改善意見與建議，現(xiàn)場研討具體工作問題；

3.  操作性與實(shí)效性。除了專業(yè)地進(jìn)行講解，將現(xiàn)場分析、分享標(biāo)桿企業(yè)的做法，提供豐富具體的“管理流程、制度、工具模板”供學(xué)員參考、借鑒、落地；

4.  通俗易懂，參與性強(qiáng)。深入淺出，通俗易懂，專業(yè)問題通俗化，復(fù)雜問題簡單化，混亂問題標(biāo)準(zhǔn)化。不忽悠，不故弄玄虛。鼓勵(lì)提問質(zhì)疑，現(xiàn)場分析解答；

5.  氣氛活躍，妙趣橫生。因材施教，因人施教。適時(shí)、適度、適當(dāng)調(diào)節(jié)課堂氣氛，風(fēng)趣幽默，旁征博引，氣氛活躍，輕松愉快中完成課程。

【課程大綱】

第一部分：供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控概述

1．供應(yīng)鏈運(yùn)營體系與行業(yè)實(shí)踐現(xiàn)狀介紹

◇   價(jià)值鏈的提出與供應(yīng)鏈的發(fā)展

◇   供應(yīng)鏈的類型、特征與形式

◇   供應(yīng)鏈SCOR模型與運(yùn)營介紹

◇   供應(yīng)鏈的主要內(nèi)容、目標(biāo)、要求及挑戰(zhàn)

◇  供應(yīng)鏈協(xié)同管理的四大支點(diǎn)及其原理

◇  供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理與流程再造BPR

2．供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控的核心內(nèi)容

◇  需求預(yù)測計(jì)劃與庫存風(fēng)險(xiǎn)管理

◇  采購組織與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理

◇  物流網(wǎng)絡(luò)與配送風(fēng)險(xiǎn)管理

◇  業(yè)務(wù)變革與流程再造風(fēng)險(xiǎn)管理

◇  運(yùn)營績效與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控管理……

3．供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管理之戰(zhàn)略&戰(zhàn)術(shù)分析

◇   集成供應(yīng)鏈管理（如何實(shí)現(xiàn)ISC？）

◇   供應(yīng)鏈一體化管理（如何實(shí)現(xiàn)橫向、縱向一體化、前向一體化、后化一體化？）

◇   推式與拉式管理

◇   計(jì)劃模式分析與流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等優(yōu)劣勢分析與借鑒）

◇   柔性計(jì)劃與均衡供應(yīng)管理

◇   延遲策略與快速反應(yīng)管理

◇   Milk-Run與“糖果人”

◇   JIT、VMI、JMT等管理技術(shù)介紹

◇   供應(yīng)商關(guān)系（SRM）維護(hù)與管理策略（如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略采購與供應(yīng)商合作伙伴）

◇   物流規(guī)劃與管理（內(nèi)部物流、外部物流、第三方物流、第四方物流）

◇  供應(yīng)鏈管理與運(yùn)營監(jiān)控平臺(tái)設(shè)計(jì)

◇  供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與智能分析工具……

n  案例：制造型企業(yè)：“華為”、“富士康”、“海爾”供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管控與運(yùn)營體系介紹與比較；

n  案例：機(jī)械行業(yè)：“中聯(lián)重科”“三一重工”供應(yīng)鏈協(xié)同運(yùn)作模式研討；

n  案例：互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)：“戴爾”、“小米”價(jià)值鏈分析與供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)作模式探討；

第二部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----需求預(yù)測與計(jì)劃風(fēng)險(xiǎn)管控（S&OP）

1．需求預(yù)測與計(jì)劃管理策略介紹

◇    如何做好需求預(yù)測管理（預(yù)測、計(jì)劃、訂單等）？

◇    制定預(yù)測的原則與一般步驟

2．需求預(yù)測的維度（6種維度）

3．需求預(yù)測的方式（3種方式）

4．需求預(yù)測制定方法（6種方法）

◇    一線人員意見法

◇    專家意見法（情景分析法、德爾菲法）

◇    市場測試法

◇    定量分析法

◇    基于計(jì)算機(jī)的物料計(jì)劃系統(tǒng)(MRP\MRPII\ERP\ERPII\DRP\DRPII…)……

5．物料計(jì)劃制定方法

◇    一般計(jì)劃方法

◇    物料需求計(jì)劃（MRP）（ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理）

◇    訂貨點(diǎn)法（最小\最大庫存計(jì)劃方法）

◇    TOC計(jì)劃分析（邏輯及方法）

◇    均衡理論與柔性計(jì)劃管理……

6．如何保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性與靈活性（如何“鎖定”與有限“鎖定”）？

7．如何管理與評(píng)估計(jì)劃與訂單變更？如何應(yīng)對(duì)計(jì)劃變更帶來的風(fēng)險(xiǎn)與成本損失？

8．如何制定各種計(jì)劃管理監(jiān)控報(bào)表及報(bào)告？

n  案例：S&OP(銷售與運(yùn)營計(jì)劃體系)理論介紹，及“華為（S&OP）”探討；

n  案例：電商企業(yè)案例：“戴爾”“小米”需求計(jì)劃管理模式案例分析與比較。

第三部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----庫存結(jié)構(gòu)管理與風(fēng)險(xiǎn)控制（S&OP）

1．庫存構(gòu)成及特點(diǎn)分析

◇   庫存控制系統(tǒng)的構(gòu)成

◇   需求特性（獨(dú)立需求與相關(guān)需求）

◇   供應(yīng)特性（提前期/起訂點(diǎn)/折扣……）

◇   進(jìn)貨方式（定量訂貨方式/定期訂貨方式）

◇   庫存控制系統(tǒng)中的成本（訂貨成本/庫存存儲(chǔ)成本/缺貨成本）

2．供應(yīng)鏈管理與運(yùn)營環(huán)境下的庫存控制方法

◇   定期庫存控制

◇   定量庫存控制

◇   經(jīng)濟(jì)訂貨批量

◇   庫存分類管理

◇   產(chǎn)品預(yù)測準(zhǔn)確率的控制方法（產(chǎn)品預(yù)測準(zhǔn)確率模型及應(yīng)用）

◇   VMI、JIT、“糖果人“等模式

◇   集約化……

3．其它庫存控制方法與策略

◇   L/T管理

◇   寄售法

◇   一攬子訂單

◇  批量控制法

◇  3PL……

4．如何有效監(jiān)控與管理庫存？

◇   庫存的構(gòu)成、分類與分析概述

◇   低周轉(zhuǎn)、呆滯、死料、廢料的定義與原因分析

◇   如何監(jiān)控與處理呆滯物料（處理的原則、要求、途經(jīng)…）

◇   如何及時(shí)處理呆滯物料（替代、消耗、變買…）

◇   如何實(shí)現(xiàn)庫存的動(dòng)態(tài)監(jiān)控？

◇   如何進(jìn)行庫存分析？如何制作《庫存分析報(bào)告》？

n  案例：“三一重工”、“中聯(lián)重科”等傳統(tǒng)機(jī)械行業(yè)常用20余種庫存控制方法案例講解；

n  案例：“華為”庫存風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與監(jiān)控、庫存結(jié)構(gòu)分析模板、庫存分級(jí)控制體系的經(jīng)驗(yàn)探討。

第四部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----采購組織與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理（SRM）

1．如何界定采購組織與業(yè)務(wù)的職能？

◇ 采購業(yè)務(wù)組織的搭建

◇ 采購業(yè)務(wù)績效的衡量

◇ 采購流程與制度的建立與保證

◇ 采購風(fēng)險(xiǎn)管理……

2．采購戰(zhàn)略設(shè)計(jì)與管理

◇ 戰(zhàn)略1：集中認(rèn)證，分散采購

◇ 戰(zhàn)略2：“WIN-WIN”

◇ 戰(zhàn)略3：與重要供應(yīng)商建立策略合作伙伴關(guān)系

◇ 戰(zhàn)略4：采取多種采購方式，并與供應(yīng)商共享采購預(yù)測

◇ 戰(zhàn)略5：全球采購……

3．物資品類差異化分析與供應(yīng)策略制定

◇ 戰(zhàn)術(shù)1：一般性物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)2：低附加值物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)3：高技術(shù)物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)4：壟斷及準(zhǔn)壟斷物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)5：價(jià)格頻繁波動(dòng)物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)6：配套物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)7：服務(wù)類的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)8：工程類物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)9：設(shè)備類物資的合作策略分析

◇ 戰(zhàn)術(shù)10：備品備件類產(chǎn)品的合作策略分析……

◇   獲得符合企業(yè)質(zhì)量和數(shù)量要求的產(chǎn)品或服務(wù)

4．供應(yīng)商關(guān)系差異化分析與供應(yīng)策略制定

◇   傳統(tǒng)的供應(yīng)商關(guān)系管理方法

◇   現(xiàn)代供應(yīng)商關(guān)系管理策略與風(fēng)險(xiǎn)控制

üSRM1：供應(yīng)商關(guān)系圖譜與供應(yīng)策略制定

üSRM2：供應(yīng)定位模型與供應(yīng)策略制定

üSRM3：供應(yīng)商感知模型與供應(yīng)策略制定

üSRM4：供應(yīng)商能力模型與供應(yīng)策略制定

üSRM5：買方占優(yōu)勢的供應(yīng)策略制定

üSRM6：賣方占優(yōu)勢的供應(yīng)策略制定

üSRM7：均勢的供應(yīng)策略制定……

5．如何通過供應(yīng)模式調(diào)整來保證有效供應(yīng)？

◇    供應(yīng)模式的分析與選擇

◇    標(biāo)準(zhǔn)采購訂單

◇    一攬子采購訂單與JIT供貨

◇    長單采購

◇    VMI-JMI-CMI

◇    JIT采購

◇    VMI\JIT模式

◇    CMI\JMI供應(yīng)模式

◇    Milk-Run\“糖果人”供應(yīng)模式

◇    風(fēng)險(xiǎn)采購

◇    風(fēng)險(xiǎn)采購與戰(zhàn)略儲(chǔ)備模式……

n  案例：“聯(lián)想”供應(yīng)鏈的采購組織、流程、策略、運(yùn)作模式間的風(fēng)險(xiǎn)策略介紹；

n  案例：“華為”供應(yīng)鏈的供應(yīng)商關(guān)系與風(fēng)險(xiǎn)管控策略分析（SRM）。

第五部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----物流園區(qū)、配送中心的規(guī)劃與設(shè)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)

1．物流園區(qū)的功能分析

2．物流園區(qū)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與選址管理

3．物流設(shè)備的分析與選擇

4．配送中心的概念、種類、功能介紹

5．配送中心的現(xiàn)狀與趨勢

6．配送中心的現(xiàn)代化物流技術(shù)

7．配送中心的工藝及運(yùn)作管理

8．如何布置倉儲(chǔ)收發(fā)線

9．倉儲(chǔ)物流設(shè)施與設(shè)備分析與介紹

10．倉儲(chǔ)物流設(shè)施規(guī)劃與物流物流分析

11．如何有效進(jìn)行成品倉儲(chǔ)管理

12．如何搞好發(fā)貨訂單處理、成品出庫操作及與物流供應(yīng)商的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)

n  案例：深圳某倉儲(chǔ)配送中心規(guī)劃與設(shè)計(jì)案例分享（“3D”多媒體視頻）；

n  案例：為什么說物流成本是“沉沒成本”？

第六部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----物流運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管理

1．物流運(yùn)營管理流程與控制

◇   入庫管理

◇   出庫管理（待處理品倉、內(nèi)部轉(zhuǎn)倉、外部借料、發(fā)貨在途…）

◇   揀貨管理

◇   搬運(yùn)作業(yè)管理

◇   倉庫盤點(diǎn)

◇   退貨管理

◇   配載裝車管理

◇   倉儲(chǔ)調(diào)度管理

2．物流合理化的原理與原則

◇   標(biāo)準(zhǔn)化原理

◇   合并原理

◇   差異化原理

◇   延遲原理

◇   外包原理……

3． 物流標(biāo)準(zhǔn)化與成本控制

◇   及時(shí)的原則

◇   準(zhǔn)確的原則

◇   安全的原則

◇   節(jié)約的原則

◇   可靠性的原則……

n  案例：物流與“RDC”運(yùn)營管理系列案例與經(jīng)驗(yàn)分享；

n  案例：深圳某物流企業(yè)配送中心規(guī)劃與設(shè)計(jì)案例分享（“3D”多媒體視頻）；

第七部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----物流現(xiàn)場管理與風(fēng)險(xiǎn)管理

1.   物流管理與5S體系介紹

2.   物流現(xiàn)場安全管理體系介紹

3.   物流空間規(guī)劃技巧

4.   物流內(nèi)部區(qū)域劃分與標(biāo)識(shí)技巧

5.   貨位的合理規(guī)劃及物流的優(yōu)化布置

6.   提高物流空間利用率的方法

7.   根據(jù)可追溯性與目視化管理的要求進(jìn)行物料的分類儲(chǔ)存與標(biāo)識(shí)

8.   如何提高物流儲(chǔ)存能力

9.   合理的存貨周轉(zhuǎn)率與物流儲(chǔ)存定額確定

10. 正確進(jìn)行物料堆放的技巧

11. 庫區(qū)規(guī)劃及通道設(shè)置技巧

12. 目視管理與可視化模式

◇    物流規(guī)劃與物流標(biāo)示

◇    可視化物流管理的基礎(chǔ)工作

◇    物流管理中的可視化視點(diǎn)

◇    可視化物流管理工具

◇    先進(jìn)先出管理的可視化

◇    關(guān)于庫存管理的可視化

◇    物流管理績效考核的可視化

◇    安全與保衛(wèi)工作的可視化

n  案例：如何合作利用貨架、條碼等工具來提升物流水平？

n  案例：如何實(shí)現(xiàn)分區(qū)、分庫、分位規(guī)劃，提供物流效率？

第八部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----第三方物流與外包風(fēng)險(xiǎn)管理

1．第三方物流和外包管理概述

◇   什么是3PL、4PL？

◇   客戶的物流服務(wù)和物流戰(zhàn)略

◇   外包與自營的決定因素分析

2．第三方物流管理內(nèi)容探討

◇   各種運(yùn)輸模式和選擇

◇   運(yùn)費(fèi)的計(jì)算和決定因素

◇   綜合物流成本的降低途徑

◇   選擇運(yùn)輸線路

◇   第三方物流的服務(wù)水平衡量體系......

3．如何選擇第三方物流

◇   中國第三方物流的主要特點(diǎn)

◇   企業(yè)對(duì)第三方物流的要求與期望

◇   多功能小組的建立

◇   第三方物流的能力

◇   考察第三方物流時(shí)的主要考慮因素

◇   如何控制第三方物流

◇   第三方物流績效考核(KPI)

4．物流成本與風(fēng)險(xiǎn)管理

◇    倉儲(chǔ)成本分析與控制

◇    運(yùn)輸成本分析與控制

◇    配送成本分析與控制

◇    物流包裝成本分析與控制

◇    裝卸搬運(yùn)成本分析與控制

◇    流通加工成本分析與控制

◇    物流信息成本分析與控制

◇    其他物流成本分析與控制

n  案例：系列物流外包、第三方物流案例分析（為什么說物流成本是“沉沒成本”？）；

n  案例：JIT、VMI、JMI、HUB、Milk-Run等技術(shù)的應(yīng)用案例及模型分析；

第九部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----物流與供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)管理

1.   物流、供應(yīng)鏈金融概念

2.   物流、供應(yīng)鏈環(huán)境下的金融業(yè)務(wù)變遷

3.   物流、供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)類型

4.   物流、供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)的發(fā)展意義與前景

5.   大數(shù)據(jù)視角下的供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)管理

6.   供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)管理的主要對(duì)象 

7.   供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)管理的原則

8.   供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)管理的流程

9.   供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)的控制的措施

10. 供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)的事前、事中、事后管理辦法

n  研討：企業(yè)物流與供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)系列案例分析。

第十部分 供應(yīng)鏈運(yùn)營與風(fēng)險(xiǎn)管控之----供應(yīng)鏈運(yùn)營KPI體系及改善（KPI & BPR）

1．供應(yīng)鏈整體績效的設(shè)計(jì)原理、原則、流程及方式；

2．供應(yīng)鏈“計(jì)劃業(yè)務(wù)”指標(biāo)體系分析

◇   合同及時(shí)發(fā)貨率(%)

◇   訂單平均運(yùn)作周期（天）

◇   存貨周轉(zhuǎn)率(次/年)

◇   低周轉(zhuǎn)及呆滯物料比例（%）

◇   庫存準(zhǔn)確率（%）

◇   缺貨率……

3．供應(yīng)鏈“采購業(yè)務(wù)”考核與績效體系設(shè)計(jì)

ü  QCT

ü  QCDS

ü  TQRDCSS

ü  5R……

4．供應(yīng)鏈“供應(yīng)商管理”體系及績效分析

◇ 準(zhǔn)時(shí)交貨率

◇ 價(jià)格趨勢

◇ 材料合格率（PPM）

◇ 整體配合度

◇ 如何實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商分級(jí)管理與訂單比例分配？如何維護(hù)與供應(yīng)商的關(guān)系？……

5．供應(yīng)鏈“物流管理”體系及績效分析

◇ 運(yùn)輸計(jì)劃完成率

◇ 裝卸計(jì)劃完成率

◇ 公司內(nèi)物資噸貨儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用控制率

◇ 物資盤點(diǎn)準(zhǔn)確率……

6．供應(yīng)鏈績效改進(jìn)策略分析

7．供應(yīng)鏈績效改進(jìn)方法\工具介紹

8．如何適時(shí)協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈績效與業(yè)務(wù)發(fā)展的匹配

n  案例：“供應(yīng)鏈管理變革”之組織結(jié)構(gòu)與業(yè)務(wù)流程再造（BPR）項(xiàng)目管理模式介紹；

n  案例：華為供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)體系、協(xié)調(diào)機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制探討；

n  經(jīng)驗(yàn)分享：現(xiàn)場答疑與經(jīng)驗(yàn)交流