有米之炊——商品管理技能訓(xùn)練

課程背景：

貨品管理在零售企業(yè)的整個(gè)運(yùn)作中起著至關(guān)重要的作用，如果不能保準(zhǔn)準(zhǔn)確的進(jìn)貨及有效的控制庫(kù)存，將會(huì)影響企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、給企業(yè)帶來(lái)巨大損失。

合理的訂貨設(shè)計(jì)從目標(biāo)顧客出發(fā)，以目標(biāo)顧客的需求和消費(fèi)習(xí)性為基礎(chǔ)，以追求持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)份額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為目標(biāo)，并最終從事實(shí)上確認(rèn)和吸引目標(biāo)顧客。如何用銷(xiāo)售預(yù)測(cè)指導(dǎo)經(jīng)銷(xiāo)商的訂貨總量、如何根據(jù)市場(chǎng)的走勢(shì)及時(shí)訂貨補(bǔ)貨、如何合理布局及時(shí)調(diào)貨避免庫(kù)存產(chǎn)生、如何及時(shí)清理庫(kù)存調(diào)整貨品的比例平衡……這些都決定了廠家與經(jīng)銷(xiāo)商在實(shí)際銷(xiāo)售中營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的多少。

課程收益：

● 成功的訂貨是成功銷(xiāo)售的開(kāi)始，所以只有訂好貨才能賣(mài)好貨

● 商品訂貨并非僅僅依靠經(jīng)驗(yàn)，做到定性定量數(shù)據(jù)分析，經(jīng)驗(yàn)+數(shù)據(jù)

● 訂貨會(huì)前，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，對(duì)之前采購(gòu)得失分析，掌握區(qū)域真題采購(gòu)規(guī)劃、數(shù)據(jù)分析及實(shí)戰(zhàn)買(mǎi)手采購(gòu)技能

● 訂貨中，掌握完善的買(mǎi)手采購(gòu)流程及其訂貨現(xiàn)場(chǎng)有效訂貨技巧，并結(jié)合關(guān)鍵買(mǎi)手工具箱，結(jié)合實(shí)戰(zhàn)案例輔導(dǎo)應(yīng)用

● 學(xué)習(xí)科學(xué)采購(gòu)方法，根據(jù)地區(qū)靈活調(diào)整，實(shí)行單店訂貨，采購(gòu)是一門(mén)技術(shù)和藝術(shù)完美結(jié)合的學(xué)問(wèn)

● 訂貨后，不但是訂好而且要賣(mài)好，并對(duì)滯銷(xiāo)積壓的貨品進(jìn)行及時(shí)有效的銷(xiāo)售處理

課程時(shí)間：2天，6小時(shí)/天

課程對(duì)象：鞋服品牌企業(yè)的區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域主管、市場(chǎng)督導(dǎo)、市場(chǎng)人員

課程大綱

第一講：為什么要重視商品管理？

1. 零售管理的三大環(huán)節(jié)

2. 零售管理的核心——商品管理

3. 利潤(rùn)的來(lái)源

4. 糟糕的商品管理是怎樣影響利潤(rùn)的？

第二講：認(rèn)識(shí)商品管理

一、整體商品流管理的三個(gè)階段

1. 研發(fā)商品流

2. 生產(chǎn)商品流

3. 零售商品流

二、零售商品流管理的三個(gè)階段及控制重點(diǎn)

1. 訂貨階段

2. 銷(xiāo)補(bǔ)階段

3. 清貨階段

三、訂貨階段是商品管理成功的關(guān)鍵

第三講：商品訂貨階段關(guān)鍵操作技巧

1. 商品采購(gòu)總體框架流程及關(guān)鍵點(diǎn)

2. 框架流程解析

第四講：銷(xiāo)補(bǔ)期商品管理方法

一、庫(kù)存是怎樣煉成的？

二、亡羊補(bǔ)牢的技巧——銷(xiāo)補(bǔ)控制

三、銷(xiāo)補(bǔ)期關(guān)鍵控制數(shù)據(jù)的作用與判斷導(dǎo)向

1. 透析型數(shù)據(jù)導(dǎo)向

1）結(jié)構(gòu)導(dǎo)向類(lèi)數(shù)據(jù)KPI

2）結(jié)果導(dǎo)向類(lèi)數(shù)據(jù)KPI

2. 過(guò)程型數(shù)據(jù)導(dǎo)向

1）流轉(zhuǎn)類(lèi)導(dǎo)向數(shù)據(jù)KPI

3. 店鋪配貨關(guān)鍵指引

1）單店配貨技巧

2）三級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)體制的運(yùn)用

4. 店鋪調(diào)貨關(guān)鍵原則

1）售罄率原則

2）補(bǔ)貨達(dá)成率原則

3）店鋪等級(jí)原則

4）色、碼歸并原則

5）隨機(jī)原則

6）銷(xiāo)售周期原則

5. 商品銷(xiāo)售分析及預(yù)測(cè)機(jī)制

工具分享：控制表格及執(zhí)行判斷要點(diǎn)

6. 怎樣從商品進(jìn)銷(xiāo)存帳發(fā)現(xiàn)商品走向變動(dòng)？

第五講：促銷(xiāo)期商品管理技巧

一、哪些貨該清——清貨商品選擇

二、怎么清？——商品促銷(xiāo)規(guī)劃技巧

1. 促銷(xiāo)規(guī)劃的六個(gè)法則

2. 促銷(xiāo)陳列規(guī)劃

3. 促銷(xiāo)期的特殊管店技巧

4. 促銷(xiāo)期的員工特殊激勵(lì)技巧

促銷(xiāo)效果評(píng)估