現(xiàn)代餐飲低成本營銷策劃實務(wù)

【培訓(xùn)對象】

餐飲企業(yè)中、高層管理人員 

【培訓(xùn)特點(diǎn)】

融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務(wù)”結(jié)合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

系統(tǒng)專業(yè)：十一年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。

品質(zhì)高端：九年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次。

深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業(yè)外案例方法，好聽不實用。

【課程背景】：

如何在高度競爭的市場中把握機(jī)遇，占領(lǐng)市場，是各企業(yè)高層管理者關(guān)注的焦點(diǎn)。如今很多餐飲企業(yè)管理者對營銷的重要性已經(jīng)把握的非常透徹，然而，我們往往缺少切實可行的理念和方法去實現(xiàn)我們的營銷戰(zhàn)略。在市場的開拓中，我們?nèi)狈︻櫩屯诰虻暮侠聿呗?、缺乏切實可行的市場開發(fā)方案，我們的激勵不當(dāng)，團(tuán)隊的積極性不高；這導(dǎo)致我們向更高的營銷戰(zhàn)略邁進(jìn)時；往往遲滯不前，困難重重。如何在市場競爭中占有有利地位，如何在渠道市場開發(fā)與管理中迅速擠占市場份額，就成為企業(yè)所面臨的重要課題。

通過我們專業(yè)系統(tǒng)的課程體系培訓(xùn)，可以切實幫助學(xué)員解決實際工作問題，掌握一套可實操的應(yīng)用方法。這將為企業(yè)突破困境與危機(jī)，快速占領(lǐng)市場，增長銷售業(yè)績，擴(kuò)大經(jīng)營版圖起著關(guān)鍵作用。

【課程收益】：

 更新餐飲傳統(tǒng)營銷觀念和理念

 掌握專業(yè)營銷策劃方法和技巧，學(xué)會運(yùn)用專業(yè)策劃工具

 提升顧客對企業(yè)整體形象以及產(chǎn)品和服務(wù)的價值認(rèn)知

 掌握餐飲企業(yè)品牌建設(shè)與價值塑造

 掌握建立良好的客群關(guān)系

【課程大綱】：

第一章  現(xiàn)代餐飲低成本營銷策劃成功基礎(chǔ)

一、走出餐飲營銷策劃誤區(qū)

1、策劃不是點(diǎn)子、創(chuàng)意

2、策劃不是越復(fù)雜越好

3、策劃不是天馬行空

4、不是生意淡了才做營銷策劃

5、營銷策劃并非只是打廣告宣傳

二、餐飲營銷策劃的5步要點(diǎn)

1、調(diào)研就是找到“瓶頸點(diǎn)”

2、診斷就是明確“突破點(diǎn)”

3、分析和思考就是構(gòu)思“創(chuàng)意點(diǎn)”

4、歸納和判斷就是確定“定位點(diǎn)”

5、最后就是策劃“贏利點(diǎn)”

第二章  現(xiàn)代餐飲低成本營銷戰(zhàn)略策劃方法

一、占領(lǐng)心智——營銷定位策劃

1、餐飲定位的9種方法

2、餐飲市場細(xì)分的3大策略

二、提升價值——品牌營銷策劃

1、品牌營銷策劃的基礎(chǔ)

2、品牌營銷策劃的流程

3、品牌營銷策劃的策略步驟

三、贏得芳心——顧客滿意度策劃

1、顧客滿意策劃的認(rèn)知

顧客群體分類分析

A、家庭、朋友、商務(wù)、情侶

B、散客、團(tuán)隊、宴會、VIP、外賣

2、顧客需求分析

A、顧客購買的買、賣的是什么

B、顧客為什么消費(fèi)

3、正確引導(dǎo)與把握顧客的消費(fèi)動機(jī)

4、如何取得顧客信任

5、獲得忠實顧客策劃方法

第三章  現(xiàn)代餐飲低成本營銷組合策劃方法

一、獨(dú)特優(yōu)勢——產(chǎn)品創(chuàng)新策劃

1、產(chǎn)品創(chuàng)新策略策劃

2、產(chǎn)品賣點(diǎn)塑造策劃

3、產(chǎn)品體系創(chuàng)新策劃

4、新產(chǎn)品開發(fā)策劃

二、贏利密碼——定價策劃

1、定價目標(biāo)策劃

2、價格體系制定

3、價格調(diào)整策劃

三、疏通管道——渠道整合策劃

1、建立營銷渠道的途徑

2、營銷渠道整合

3、營銷渠道維護(hù)

四、主流營銷方式的創(chuàng)新

1、低成本的廣告宣傳策劃創(chuàng)新技巧

2、“巧立名目”的主題營銷創(chuàng)新技巧

3、網(wǎng)絡(luò)微信營銷創(chuàng)新技巧

4、體驗互動營銷創(chuàng)新技巧

5、打開顧客心扉的心理營銷創(chuàng)新技巧

【備注】：

 本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場根據(jù)學(xué)員反饋信息對本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整；

 企業(yè)客戶需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作；

 企業(yè)客戶、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場錄像和錄音。

本課程大綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。