商務(wù)禮儀與管理者形象塑造——中高層版

【課程大綱】：

一、商務(wù)禮儀的含義及基本理念

1、商務(wù)禮儀的含義

2、商務(wù)禮儀的基本理念

（1）、尊重為本

（2）、善于表達(dá)

（3）、形式規(guī)范

3、運(yùn)用的場合

（1）、初次見面

（2）、正式的商務(wù)活動

（3）、有等級差異的場合

二、商務(wù)接待與拜訪禮儀

（一）、商務(wù)會面禮儀

1．握手

2．其他常見的見面禮

3．得體地使用名片

4．自我介紹

5．如何做好介紹人

6．學(xué)會稱呼對方

7．記住對方的名字

（二）、商務(wù)接待禮儀

1、接待準(zhǔn)備

2、正式接待

案例賞析：

（三）、商務(wù)拜訪禮儀

1、拜訪的基本禮儀

2、陌生拜訪禮儀

3、電話拜訪禮儀

三、商務(wù)人員的儀容儀表、儀態(tài)禮儀

（一）、儀容、儀表禮儀

1.塑造良好第一印象的制約因素

（1）神態(tài):眼神、微笑

（2）儀容：男士儀容和女士儀容

（3）著裝：

A男士著裝禮儀

a．正裝的基本概念

b．男士正裝的基本組成

c．男士正裝的佩飾

d．男士其他著裝的基本搭配

三色定律、三一定律、三大禁忌

B女士著裝禮儀:

a．女士正裝的基本組成

b．女士正裝的佩飾和化妝

c．女士其他著裝的基本搭配

（二）、儀態(tài)禮儀

（4）儀態(tài)：站姿、走姿、行姿、手姿

（5）語言：規(guī)范的語言用語

觀點(diǎn);人不可不飾，不飾則無貌，無貌則不敬；不敬則無禮無禮則無。

四、座次禮儀

觀點(diǎn)：禮儀的源于古代的祭祀活動，座次禮儀就是為了體現(xiàn)尊卑有序。

1.電梯禮儀

2、乘車禮儀

3、會議室位次禮儀

4、餐桌位次禮儀

觀點(diǎn)：在日常工作和生活中，并不是所有的交往對象都會遵從標(biāo)準(zhǔn)的座次禮儀，倡導(dǎo)一個原則，凡事尊者優(yōu)先選擇的位置，就是尊貴的位置。

五、商務(wù)宴請禮儀

（一）、商務(wù)宴請的種類

1、宴會：正式宴會、便宴、家宴

2、招待會：冷餐會、酒會、茶會、工作餐

（二）、宴會主人的禮儀

1、迎賓；2引導(dǎo)入席；3、致辭和祝酒；4、服務(wù)順序；5、斟酒；6營造氛圍；7、送別

（三）、中式宴請禮儀

1、中餐餐具的使用禮儀

禮儀知識：中餐進(jìn)餐禮儀

禮儀拓展；宴會中的敬酒與敬煙禮儀

（四）、西式宴請禮儀

1、如何使用刀叉

2、餐巾禮儀的正確用法

3、七道餐規(guī)范的吃法

（1）、頭盤——正式西餐的第一道菜

（2）、湯配餐包——喝湯注意的事項(xiàng)

（3）、沙拉類——優(yōu)雅的吃沙拉

（4）、海鮮類——帶殼的海鮮怎么吃

（5）、肉類——如何正確的吃牛排

（6）、主食——意大利面怎么吃

（7）、甜點(diǎn)——正式西餐的第七道餐

飯后休閑：咖啡和茶

4、到餐廳如何點(diǎn)餐

對西餐來說，用餐禮儀最大的考驗(yàn)就是不要觸犯別人的用餐感覺。

六、葡萄酒禮儀

1、認(rèn)識葡萄酒

2、品酒五步驟

3、酒和菜搭配的藝術(shù)

4、到餐廳如何點(diǎn)酒

觀點(diǎn)：人無禮不立，事無禮則不成